速冻冷库适用范围
速冻库主要用于食品、---、药材、化工原料等物品的低温冷冻。
速冻冷库优点
(1) 抑制呼吸作用,减少有机物质的消耗,保持果蔬优良风味和芳香气味。
(2) 抑制水分蒸发,天津冷库工程,保持果蔬新鲜度。
(3) 抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生,降低果实腐烂率。
(4) 抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯产生,---后熟和衰老过程,长期保持果实硬度,有较长的货架期。
大多数食品在温度降低到-1℃时开始---,在-1℃~-5℃之间大部分冰晶生成,河北冷库工程,这个阶段叫做冰结晶生成阶段。快速---可以使此阶段的---时间---缩短,陕西冷库工程,可以快速度排除这部分热量,这对提高速冻食品的具有重要意义。
气调库技术概述
基本概述
传统的果蔬贮藏保鲜方法有简易贮藏、通风库贮藏、辐射保鲜、化学保鲜、冷库贮藏。简易贮藏、通风库贮藏设备简单、投资少,但贮藏效果差,贮藏期短,腐烂损失---。辐射及化学保鲜在部分水果上有一定适用性,但存在辐射及化学残留污染,不是所有果蔬都能应用。
气调贮藏能在适宜低温条件下,通过改变贮藏环境气体成分、相对湿度,大程度地创造果蔬贮藏较佳环境,其效果表现在以下方面:气调贮藏营造的低氧(一般o2含量为l%-5%)、适当co2浓度能有效地抑制呼吸作用,天津冷库工程,减少果蔬中营养物质的损耗,同时抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生;清除贮藏环境气体中的乙烯,以抑制其对果蔬的催熟作用,---后熟和衰老过程;增加环境气体中的相对湿度,以降低果蔬的蒸腾作用,从而达到果蔬长期贮藏保鲜的目的。
食品冷库节能保温,冷库保温性能,故降温速度快保温时间长、与其他材料生产的冷库相比可节能约30-40%。系列配套,食品冷库的库板跟据客户的要求配套生 产,通过不同的尺寸的组合,可形成多种规格的冷库供选择,为用户充分利用现有场地和建筑空间提供了方便。目前,产品有室内、室外两大类型;单间、二间、套 间、多间式均可设计,冷风机或排管蒸发器两种任选,缺水地区可专配风冷制冷机组。
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